banh Cách làm bánh trung thu trứng muối đậu xanh
Giỏ hàng
Dữ liệu trống
Tổng cộng
Chi tiết giỏ hàng

Cách làm bánh trung thu trứng muối đậu xanh

( lượt xem)

Tết Trung Thu bên cạnh chiếc đèn lồng xinh xắn thì chắc chắn những chiếc bánh trung thu là không thể thiếu đối với mỗi gia đình. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại bánh trung thu không đảm bảo chất lượng gây nên nỗi lo lắng cho các bà nội trợ. Chính vì vậy sau chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh trung thu trứng muối đậu xanh để các bạn cùng tham khảo.

BẠN QUAN TÂM:

1. Nguyên liệu làm bánh Trung thu trứng muối đậu xanh

Nguyên liệu để có thể làm được một chiếc bánh trung thu trứng muối đậu xanh khá đơn giản và bạn có thể mua một cách dễ dàng. Sau đây là những nguyên liệu cần thiết:

–  Khoảng 50 gam bột mì
–100g nước và cho thêm một ít đường để thành nước đường.
– Trứng muối
– 350g đậu xanh
– Dầu thực vật
– Nước tro tàu
– Trứng gà (Không sử dụng trứng vịt)
– Khuôn làm bánh
2.  Cách làm bánh trung thu trứng muối đậu xanh
Bước 1
Bạn hãy cho toàn bộ phần nước đường, nước cho tàu, dầu thực vật và bột mì đã chuẩn bị sẵn rồi trộn đều với nhau thành hỗn hợp và để trong vòng một tiếng. Hỗn hợp này sẽ được dùng để làm phần vỏ của bánh nướng.

Những chiếc bánh trung thu trứng muối đậu xanh thơm ngon

Bước 2
Phần trứng muối bạn hãy tách ra để lấy lòng đỏ, lòng trắng không dùng đến bạn có thể mang đi rán để ăn. Đem phần trứng muối này đi rửa sạch dưới vòi nước, chú ý chỉ thấy nước chảy nhẹ để có thể giúp phần nhờn bên ngoài lòng đỏ được loại bỏ. Nếu như bạn xả nước quá mạnh sẽ làm vỡ phần lòng đỏ của trứng, không sử dụng được.
Hãy cho phần lòng đỏ này vào trong bát và sau đó cho thêm một ít rượu để khử bớt mùi tanh. Đem đi hấp cách thủy trong vòng 15 phút rồi sau đó lấy ra và để nguội.

Trứng muối dùng để cho vào nhân bánh trung thu

Bước 3
Phần đậu xanh đã chuẩn bị bạn hãy đem ngâm nước khoảng 3 tiếng rồi sau đó vớt ra để cho toàn bộ phần đậu này vào trong nồi và nấu chín lên.

Sau khi đậu xanh đã chín thì bạn đem ra để nguội rồi dùng chày hoặc có thể dùng máy xay sinh tố để xay cho thật nhuyễn. Trộn phần đậu xanh đã xay này cùng với đường rồi sau đó đem đi rang để cho đậu thật khô.

Bước 4
Phần đậu xanh sau khi đã được rang thật khô thì bạn hãy lấy một ít sao cho vừa tỉ lệ của một chiếc bánh. Vo viên phần đỗ xanh ngày rồi sau đó để dẹp và cho trứng muối vào giữa. Vo tròn toàn bộ phần đỗ xanh và trứng muối.

Bước 5
Bạn hãy lấy một viên bột đã chuẩn bị sẵn sau đó ấn dẹp để có thể cho nhân vào giữa. Dùng tay ấn nhẹ để phần vỏ bột để nó bao kín nhân bên trong.

 

 Chiếc bánh sau khi đã được cho vào lò nướng và quét thêm trứng bên ngoài


Bước 6
Trước khi đưa phần nhân vừa nặn vào khuôn thì bạn hãy chú ý cho thêm một chút dầu ăn hoặc một chút bột mì vào bên trong khuôn để bánh không bị dính vào khuôn. Hãy cho phần bánh vừa nặn vào khuôn và tạo hình cho bánh.

Bước 7
Cho cả bánh và khuôn vào bên trong khay nướng và để nhiệt độ 200 độ C. Bạn hãy nướng trong vòng 5 phút rồi sau đó tiếp tục lấy phần bánh này ra để vẩy 1 lớp nước bên ngoài.

Dùng một chiếc chổi nhỏ để quét đều trứng lên trên bề mặt của bánh. Tiếp tục cho phần bánh này vào lò nướng đến khi thấy được bánh đã chín vàng thì bỏ ra.

Như vậy trên đây là cách làm bánh trung thu trứng muối đậu xanh đơn giản và nhanh chóng mà chúng tôi muốn gửi tới các bạn. Và nếu như bạn là một người bận rộn không có thời gian để tự tay làm chiếc bánh trung thu trứng muối thì bạn có thể đặt tại Bảo Tín. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm chất lượng với mức giá thành tốt nhất đến từ các thương hiệu uy tín trên thị trường.

HOTLINE: 028 71 085 085 - 0938 45 8080

CÔNG TY TNHH ENJOY ONLINE

Địa chỉ: 2/18 Bình Giã, Phường 13, Quận Tân Bình, TPHCM

Email: trungthu@enjoy.vn